土耳其人口7800万，世界人口排行榜第17位。也是世界上人口增长速度最快的国家。

有超过7100万的人口为土耳其人（Turks），库尔德人(Kurts)则是最大的少数民族，约占20％，绝大部分人口聚居在土耳其的南部和东南部。尽管土耳其语是国家主要语言，除了库尔德语外，大约有2%左右的土耳其人口以阿拉伯语为母语，主要居住在与叙利亚临界地区。还有约7万亚美尼亚人则聚居在西北伊斯坦布尔和东部凡湖流域。另外，土耳其还有少部分的切而克斯人、亚述人、鞑靼人、罗马人和犹太人。

99％土耳其人信奉穆斯林，即使政教分离是政府的体制。此外，天主教、犹太教、东正教、基督教新教，以及亚美尼亚和乔治亚人信奉的宗教也分散在土耳其各地。

据2005年统计，土耳其的人口增长率是1.09%，这是一个年轻而活力十足的国家。土耳其人口中26％是14岁以下，67.3％为15－64岁，只有6.7％的人超过65岁。第一大城市伊斯坦布尔（Istanbul）现有1200万人，首都安卡拉(Ankara)370万人，伊兹密尔(Izmir)320万人，布尔萨(Bursa)有190万人，170万人居住在中部最大的城市——阿达那(Adana)。尽管实际人口的增长正在缓慢下降，土耳其依旧是欧洲除德国外的人口大国，而且世界最快的增长率也是等待控制的问题土耳其的人口密度大约为每公里聚集着90.4人。

官方语言为土耳其语。国父ATATURK自1928年起，将拉丁语引入传统的土耳其语，简化了书写方便了阅读，并大力在全国各个角落推广。而且，信奉不同宗教的土耳其人语言也不同，比如库尔德语、亚美尼亚语、希腊语和阿拉伯语。

随着国际贸易的发展和年轻一代的成长，在土耳其，说英语的人越来越多，而在高中和大学都开办了英语课程。到二十世纪80年代，法语也一直是学校中教授的主要外语课程，但是现在只有很少的土耳其人能够使用法语了。有一些精英群体会说德语，学校偶尔也教希腊语、亚美尼亚语和意大利语，而且由于和前苏共体生意来往密切，会说俄语的人群也不在少数。

据2003年统计，土耳其人口的识字率为86.5％，其中男性中94.3%，女性中则是78.7%。土耳其实行8年必修教育制（6岁到14岁），不同于中国的9年制。土耳其总共有73所大学，其中53所为国立。大学入学考试竞争激烈，每年约有10％的考生可以被录取。近年来私立民营教育机构发展很快，师资和生源水平逐年提高，已经形成很有竞争力的教育资源。

土耳其的整体地貌变化很大，既有常年覆雪的山脉，又有广袤的草原，三面环海和惊人的7200公里的海岸线。国土触及至黑海、爱琴海、地中海，在南部叙利亚交界并延伸至阿拉伯平原。彭透斯山脉（Pontus是海神的名字）依黑海绵延，金牛宫山脉（Taurus）则从地中海东岸延伸到安纳托里亚高原的中部。形成西部和东部安纳托里亚地区的主体便是安纳托里亚高原。

南部和西部的沿海地区受地中海气候影响，冬季潮湿、夏季高温，而北部黑海气候则起到增湿降温的作用。中部和东部的安纳托里亚地区相对干燥的气候条件要得益于它的高度和远离海岸线，夏天干燥而酷热，冬天的温度通常能够降到0°以下，而且会下大雪。

沿海和内陆地区的气候明显不同，沿海地区的年平均温度在17.2℃，安纳托里亚中部则保持在12℃。

土耳其紧依四个主要海域。地中海东岸的北部海岸线全部属于土耳其，长约1577公里，黑海的南岸则绵延1595公里，爱琴海的海岸线呈锯齿状扩散至地中海沿岸，内海马尔马拉海（Marmara Sea）将欧洲与亚洲大陆分割开来。博斯普鲁斯海峡(Bosporus) 连接黑海，达达尼尔海峡（Dardanelles）连接着爱琴海。

土耳其分为七个地理区域：马尔马拉海、黑海、爱琴海、地中海、中部,东部和东南安纳托里亚。马尔马拉地区包括马尔马拉海和西北部安纳托里亚，约1730万人口聚集在这个地区，其中绝大部分为移民，同时这里也是土耳其经济发展最好的地区。黑海地区衔接着土耳其北部沿岸，紧邻北安纳托里亚山脉。爱琴海地区与西安纳托里亚形成土耳其的西部地区。土耳其中部的中安纳托里亚地区是辽阔的大草原，其中的Erciyes火山高达3917米。

东安纳托里亚是土耳其最多山地区，有3/4的山脉高达1500－2000米。荒芜的地貌意味着很少有人愿意居住在这里，当地居民只有610万。为了提升当地经济和人口质量，东南安纳托里亚计划制定了水力发电等休养生息的政策。

土耳其位列世界十大粮食输出国之一，世界第六大棉花生产国，世界第一的榛子出口国。农业为这个国家贡献了14％的GNP，同时也解决了43％的就业压力。

土耳其有着大量适于耕种的土地，3.3％的土地上一年到头都有收获。这个国家的农田比任何一个欧洲国家都多，得益于丰富的河流能够提供想当可观的电能，由此产生的水电能量满足了生产和灌溉的需要。尽管近邻中东地区，土耳其却缺少石油和天然气，每年的能源输入基本满足生活和工业发展的需要。煤炭倒是土耳其充沛的燃料能源，无烟煤储备大概有1亿1千万吨。土耳其具有丰富的矿产资源，硼矿占世界储备总量的66％，珍珠岩占5％,膨润土占20％，Barlytes占6.9%，石棉占4.9%，钨和锑占2.5%， 1.1%的矾土、水银和锌矿也产自于此。当然，土耳其还有着大量黄金矿藏储备，不过只有一小部分已经被开采或使用。

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